在君山區(qū)，一場由傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技碰撞引發(fā)的產業(yè)升級浪潮正澎湃涌動。作為君山區(qū)農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的“金名片”，湖南國泰食品有限公司以“小菜芯”撬動“大產業(yè)”，通過安全衛(wèi)生的生產環(huán)境、嚴格的質量管控和先進的生產工藝與技術，成功將梅干菜這一傳統(tǒng)腌制菜提升為符合現(xiàn)代消費需求的健康食品，推動行業(yè)實現(xiàn)從作坊式生產向工業(yè)化、標準化轉型的歷史性跨越。
公司嚴格遵循GMP藥品生產質量管理規(guī)范和SSOP衛(wèi)生標準操作程序，配備30萬級潔凈車間與全自動空氣凈化系統(tǒng)。公司獲得HACCP與ISO22000雙體系認證，建立了覆蓋產品生產全過程的全鏈條、全生命周期的食品安全和品質保障體系。
在技術創(chuàng)新層面，公司通過三大核心突破重塑行業(yè)標準：創(chuàng)新應用凈菜腌制技術，建立原料預處理潔凈度新標桿；打造全自動無塵曬場，杜絕傳統(tǒng)手工操作帶來的交叉污染風險；率先引入AI視覺分揀系統(tǒng)，融合深度學習算法與3D視覺技術，實現(xiàn)產品精準分級與異物智能剔除，顯著降低人工成本，標志著傳統(tǒng)腌制品行業(yè)向智能化生產邁出關鍵一步。
國泰食品通過構建標準化生產體系、創(chuàng)新應用智能技術，推動梅干菜產業(yè)實現(xiàn)工業(yè)化轉型，其技術創(chuàng)新成果為傳統(tǒng)腌制品行業(yè)樹立了質量管控與智能制造雙重標桿，有效提升行業(yè)整體技術水平與市場競爭力，為農業(yè)產業(yè)化發(fā)展提供了可復制的創(chuàng)新范本。
來源｜徐典波 編輯｜陳艷